真空干燥機是大批出產用的連續式干燥設備，用于透氣性較好的片狀、條狀、顆粒狀和部分膏狀物料的干燥。真空干燥機關于脫水蔬菜、中藥飲片等含水率高、熱敏性材料尤為適宜。具有干燥速率高、蒸發強度高、產質量量好等長處。真空干燥機在工業上的運用較廣，首用于干燥小塊的物料及纖維質物料。
　　干燥的能耗在工業發達國家要超越能耗總量的。因而干燥進程丈中節能是觸及面廣的久遠課題。同時許多的干燥需求也必然促使干燥設備制造業的開展。其間機電一體化、加工制造規范化、調控水相等也都是體現干燥設備水平的內涵。由比以為我國現在干燥技能的開展方興未艾。
　　真空干燥機作業原理是經過產品熱空氣移動干燥混合機制，并在整個干燥時刻傳達產品。這個簡單的原則，確保了真空干燥機是免保護的，在干燥進程也能夠消除許多毛病，真空干燥機在整個干燥進程中移動數次。但方向是由開關和相應的主動控制體系改動的。
　　真空干燥機組合干燥確保了產品的混合，從而以穩定和均勻，該體系可防止結塊乃至削減重度污染和濕潤產品的風險。干燥能夠優化用于小型或中型的產品。分批干燥或連續干燥都是由兩個不同的操作模式來完成的。選擇小批量干燥，當真空干燥機被填滿后，經過烘干程序發動。假如需要的話，真空干燥機可在達到相應的烘干程度后冷卻，然后在干燥機主動被排空。
　　真空干燥機的作業細節
　　一般是用攪拌的方式來操作真空耙式干燥機的，當然了在進行干燥的時候我們還需要進行不停的攪動，但是我們也應該要知道，不同人群對真空耙式干燥機的要求那是不一樣的，所以如果說我們能夠進行適當的調整那也還是比較好的。但是他里面也存在著一定的缺點，好比說他的結構比較的復雜，我們干燥所需要的時間也比較的長，產量也不是那么高，這些對我們的作業都會產生影響的，所以需要多留意。
　　一般來說，真空泵不能長時間工作，所以當真空度滿足真空干燥機干燥材料的要求時，先關閉真空閥，再關閉真空泵電源。當真空度小于真空干燥設備的材料要求時，打開真空閥和真空泵電源，繼續抽真空，有利于延長真空泵的使用壽命，在一定程度上節省了更換真空泵或真空干燥機的投資成本。
　　一般來說，真空干燥機在運行中需要取樣，檢查物料干燥情況或分析物料，以便更好地進行后續工序。取樣時，需要關閉真空泵，打開真空管閥，然后打開真空系統上的放空閥，讓設備進入氣體，先暫停主機工作。其中，可根據加工需要進行取樣。取樣后可重新開啟設備。
　　與傳統干燥機相比，真空干燥機作為一種干燥設備，具有明顯的優勢，具有廣闊的市場前景。真空干燥機不僅提高了材料的干燥效率和干燥質量，而且具有綠色環保的特點，符合所倡導的綠色環保要求。但用戶在操作中仍需注意一些問題，真空干燥機使用安全。
　　真空干燥機的優點
　　適應能力比較好，不管是在什么環境中作業都能夠都好的一面展現出來。還有他的產品質量比較高，所以我們也不用多花什么心思去擺弄，除此之外他的能耗也比較小，因此給我們帶來的利潤相對會高一些。當然了用過真空耙式干燥機的朋友也應該都知道他的操作相對還是比較簡單的，如果有興趣的朋友不妨嘗試這操作看看。
　　如果使用不當，真空干燥機會出現彎曲，密封套損壞，過濾頭變形和破裂現象，如真空管在干燥過程中，這是因為在干燥過程中的外部空氣進入反沖過濾器頭部，當機體達到較高的真空度時，會對真空系統的損壞造成正負流動的強大沖擊。
　　真空干燥機在干燥過程中往往會出現真空不夠或過高，這通常有三個原因：（1）真空端機械密封泄漏；（2）真空管道泄漏或堵塞；（3）過濾器被堵塞。這需要在使用過程中進行檢查，同時要進行維護，清洗等。